Della Borrago officinalis, questo il nome ufficiale, si mangiano le foglie, di solito dopo la bollitura, aggiungendole al ripieno di ravioli e tortelli, all'impasto degli gnocchi, alle zuppe, nelle torte salate oppure ancora tritate e aggiunte a uova sbattute per creare una frittata alternativa. Ogni tanto, è vero, è possibile friggere le foglie in...